学科门类:管理学 (代码:12)
一级学科:旅游管理 (代码:1209)
专 业: 旅游管理 (代码:120901K)
师范标识:师范类(S)、非师范类( )、师范类和非师范类兼有( J)
师范标识:非师范类
一、指导思想
坚持“以社会需求为导向,培养专业基础扎实,实践能力强,综合素质高的应用型高级人才”为目标,明确专业培养目标和人才规格,突出专业特色,制定科学培养模式;遵循教育规律、人才成长规律和市场规律;体现“学生中心、学习中心、学习效果中心”的“新三中心”教学理念,把培养学生的实践应用能力和创新、创业能力放在首要位置,整合学院教学资源,实现教育活动的整体化与系统性,培养具有良好心智模式的合格人才。
二、培养目标
培养目标:本专业以厚基础、强能力、广适性的素质教育为宗旨,培养具有较高的管理理论素养和系统的旅游类管理专业知识,具有人文素质、国际视野、创新意识、创业精神、实际能力和社会责任,能在各类旅游相关企事业单位、教育和研究机构等从事经营、管理、策划、咨询、服务等工作的应用型、复合型、外向型的中高层次旅游管理人才。
三、培养规格及要求
1、素质要求
(1)思想政治素质
①热爱祖国,拥护中国共产党的领导,拥护党的基本路线、方针政策,努力为人民服务,有事业心和责任感,能吃苦耐劳;
②拥护宪法,有民主和法制观念和公民意识,遵纪守法。知法、懂法、守法;
③树立科学的世界观和方法论,有正确的人生观和世界观、价值观;
④遵守职业道德、社会公德,有理想、有道德、有纪律、有文化,具有良好的社会道德,爱岗、敬业,具有“恭、宽、信、敏、惠”的待人接物的能力。
⑤具有高尚的人格品德,自尊、自强、自立、自爱、自重。
(2)人文素质
具有一定的文化艺术修养,具有准确的语言、文字表达能力,具有一定的审美能力。
(3)身心素质
①掌握科学锻炼身体的基本技能,养成科学锻炼身体习惯,讲究卫生保健,达到国家大学生体育合格标准,身体健康;
②有健康的心理素质,良好的文化修养。思维敏捷,思路开阔,逻辑性强,有信心、决心和恒心,沉着、理智、坦诚、热情、乐观、刚毅,能合理控制自己的情绪,情感丰富,情商高;
③具有理智、沉着、坦诚、热情、富有朝气的性格气质。
(4)职业素质
培养良好的职业道德和诚信意识;具有较强的敬业精神、独立和质疑精神、创新精神和创业意识;有遵守行业规范的工作意识和行为意识;热爱市场营销专业,具有本专业的专业知识和专业技能;具有从事市场营销专业各职业岗位的实际工作能力;具有扎实的沟通与协作、协调与组织能力和时间管理能力,保证要务第一,以终为始;并有良好的团队精神,具备双赢的思维、知彼知己的思维和统合综效的能力;有强烈的事业心、责任心和社会责任感;良好的语言表达能力及与人沟通、共事的能力。
- 知识结构
本专业主要学习管理学、经济学和行业管理和行业技能的基本理论和基本知识,能够积极参与旅游管理行业的实习实践,有较强动手能力和应用专业知识分析、解决问题的基本能力。
1. 系统掌握管理学基础理论。
2. 具备旅游行业企业经营管理、营销管理、人才资源管理的基础知识。
3. 结合具体旅游企业的实践,具备将专业知识转化为管理方法和管理措施的能力。
4. 熟悉旅游经济学和旅游政策法规等方面的知识。
5. 掌握基本的商务信息处理技术,熟练使用常用办公软件。
6. 具有良好的中文语言文字表述及流畅的英文听说能力、人际沟通和时间管理能力;具有诚实守信、自信乐观和吃苦耐劳的品质;具备良好的商务礼仪。
7、掌握前厅、客房与餐饮知识、旅行社业务与管理知识、导游基本技能知识、酒店管理基本知识。
3、职业能力
本专业学生主要学习旅游管理方面的基本理论和基本知识,受到旅游经营管理和职业技能方面的基本训练,具有分析和解决问题的基本能力。
(1)具有从事旅游服务的基本知识及职业道德,熟悉相关的法律、法规;具有较强的服务意识,礼貌待客,诚实守信,吃苦耐劳。
(2)了解旅游服务部门主要岗位的服务流程及用语,能提供恰当的接待服务。
(3)具备主要岗位的服务技能,具有较强的应变能力;具有在服务岗位使用外语与客人交流、沟通的能力。
(4)具备使用、维护及保养基本设施设备的知识与能力,能较娴熟地利用计算机网络技术进行业务沟通和规范服务。
(5)具有团队合作意识,协调人际关系的能力;具有继续学习,应用新技术和适应职业变化的能力;具有自我创新,勇于创业的能力。
(6)能取得与本专业相关的职业资格证书。
四、 专业方向
专业方向名称 |
专业方向培养目标简述 |
备注 |
旅行社经营与管理方向 |
本专业培养适应国际、国内旅行社业务所需的具有现代经营管理理念、较强的专业知识技能,具有人文素质、国际视野、创新意识、创业精神、实践能力和社会责任,能在各类旅行社、旅游景区、旅游行政管理部门等旅游相关企事业单位以及教育和研究机构从事经营、管理、策划、服务等工作的应用型、复合型人才。 |
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国际酒店管理方向 |
本专业培养适应国际酒店集团发展需要,具备较高的管理理论素养和扎实的酒店管理专业知识,具有人文素质、国际视野、领导艺术、创新意识、创业精神和社会责任,熟悉国际酒店经营管理方法和手段,掌握酒店前厅、客房、餐饮、营销、人力资源等部门的实际操作能力,具有良好的团队精神,德、智、体、美、能等综合素质全面协调发展,具有良好的外语交流能力,能够从事国际酒店、国际会展及相关旅游企业经营管理的应用型、复合型专业人才。 |
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韩语导游方向 |
本专业方向培养旅游管理专业基础理论扎实,韩语语言能力强,掌握涉外导游工作技能,具有良好的团队精神,德、智、体、美、能等综合素质全面协调发展,能够熟练运用中文和韩语从事旅行社经营管理、涉外导游、翻译、文秘、对外汉语教学及相关旅游企业经营管理的应用型专门人才。 |
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五、课程体系映射图
“旅游管理专业” 培养标准实现矩阵
知识/能力/素质 |
具体的课程设置 |
1 本专业的知识要求 |
1.1 具有从事旅游管理工作所需的基础知识 |
1.1.1 具备从事工商管理专业所需的经济知识 |
旅游经济学
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1.2 掌握旅游管理专业性知识
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1.2.1掌握与旅游管理学科有关的基础知识 |
旅游学、旅游管理学、旅游资源学、旅游政策法规 |
1.2.2熟练掌握财会类知识 |
旅游基础会计学、酒店财务管理 |
1.2.3掌握市场营销类知识 |
旅游市场营销学 |
1.2.4熟练掌握人力资源管理类知识 |
人力资源管理 |
1.2.5 熟练掌握酒店管理知识 |
酒店管理、餐饮管理、房务管理 |
1.2.6 熟练掌握导游类知识 |
旅行社经营与管理、全国导游基础知识、云南导游基础知识、旅游景区景点管理、旅游规划与开发 |
1.2.7具备企业伦理学的知识 |
企业伦理学 |
1.2.8 具备旅游经营战略思维的知识 |
节庆活动策划与营销、酒店营销策划 |
1.2.9具备旅游运营的基础知识 |
旅游心理学、旅游电子商务、客源国概况 |
1.3 掌握旅游相关性知识 |
1.3.1 熟练掌握并运用一门外语 |
大学英语听说课、大学英语网络课、商务英语、饭店英语 |
1.3.2 熟练掌握并运用计算机 |
计算机选修课 |
1.3.3 具备一定的人文社会科学、自然科学知识 |
校级公选课 |
2 本专业的能力要求 |
2.1 获取知识的能力 |
2.1.1 能够运用科学方法,多渠道获取知识;善于学习和吸引他人知识,并融会和构建自己的知识体系 |
通过课程教学与实践教学,在教师的指导下逐步形成。文献检索;社会调查理论与方法 |
2.2 应用旅游管理专业知识的能力 |
2.2.1 能够应用管理理论和方法分析并解决实践问题 |
专业实习、毕业实习和8周实践课程 |
2.3 创业创新能力 |
2.3.1具备创新创业能力 |
N模块中必修选修课程:创业基础课、创业指导讲座、参与创业创新大赛活动 |
3
本专业的素质要求 |
3.1 思想道德素质 |
3.1.1 具备良好的形式分析和判断能力,具有符合社会要求的价值观 |
思想道德修养与法律基础,马克思主义基本原理,中国近现代史纲要,毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论,形势与政策 |
3.2 专业素质 |
3.2.1 能够运用管理学方法,系统分析和解决组织管理问题。 |
专业认知实习、专业实习、毕业实习 |
3.3文化素质 |
3.3.1 具有较高的审美情趣、文化品位、人文素养 |
校级公选课 |
3.3.2 具有较强的人际交往能力 |
客户关系管理、消费者行为学、旅游心理学 |
3.3.3 积极乐观地生活,能很好地规划职业发展 |
大学生职业生涯规划、就业讲座,模拟面试 |
3.4身体素质 |
3.1养成锻炼身体的好习惯,身体健康,大学生体质达标 |
大学体育、商务体育选修课课程;参加运动会、各类体育比赛项目。 |
六、专业特色
(一)根据国际性、外向性、实践性的专业特色定位,优化人才培养方案,创新“高素质职业精英”人才培养模式
通过对旅游人才需求市场的动态分析及旅游管理专业人才培养方案的持续调整配合,针对旅游业发展的外向性及国际性特点,旅游管理专业将制定出更科学、应用性与理论性更具平衡感的人才培养方案及培养模式。本专业建设将进一步拓展和密切与行业、企业的联系,充分发挥专业教学指导委员会、行业企事业单位和校外实习基地的作用, 积极推进校企合作,积极探索和实践“高素质职业精英”的人才培养模式的改革与创新;本专业将借鉴先进的旅游企业文化,吸收到专业建设中;在教学中培养学生对行业、专业的深度认知;在实践中锻炼学生的动手能力、解决问题的能力,体现学以致用。
(二)多层次、立体的、开放性的人才培养模式
通过校内理论及实践课程教学,通过校外实践及行业认知教学,通过大学体系专业理论教室和行业专家的复合教学及养成教育、职业生涯的认知规划教育,旅游管理专业坚持以能力培养为主线,将课程内容与国家职业资格考核标准相协调,构建“课证融合”,实行毕业生“双证书”制‘3+N’人才培养模式,提高学生的实践能力和就业能力。在教学及养成教育方面学生将形成健全、独立的人格,在专业素质层面及专业能力方面具备多类型性适应社会能力并形成持续学习能力及个体核心竞争力,在专业发展潜力方面通过对规律性知识的掌控性的提升,能够在旅游业及各类跨界行业中有持续贡献能力,拥有较强的环境适应能力及自我掌控能力,体现顽强的信念。
(三)较强的行业进入能力
建设“导游类”课群的建设,通过系统、开放的培养,结合专业技能资格考证培训及考试,使学生熟练掌握专业基础知识并通过每学年大量的实践机会提升知识应用能力,让学生具备了进入旅游行业的基本能力,提高学生的就业竞争力。
(四)国际酒店及会展旅游专业性领域的进入能力
通过“酒店类”课群及“会展旅游类”的建设及专业性实践的配合,使学生具备了在国际酒店中及大型商务旅游企业进入能力及升迁机会,通过拓展性课程的建设,使学生具备了进入跨界行业的能力,通过开展开设国际课程、通过企业的交流与合作,提高学生面向以东南亚为主体的国际性区域开展商务旅游的能力,为云南及其他地区培养国际性的、复合型的旅游专业人才。
七、专业核心课程
旅游管理学、旅游学概论、旅行社经营管理、旅游经济学、旅游市场营销、人力资源管理、酒店管理概论、饭店英语、餐饮管理、房务管理、旅游心理学、商务旅游、会展旅游、导游基础知识、导游综合技能实训、旅游营销策划与管理、韩语等。
八、修业年限、毕业要求、学位授予
(一)修业年限:本专业标准学制4年,实行弹性学制,允许学生在3-6(含6年)年内完成学业,各门课程考核合格,达到毕业条件方可毕业。
(二)毕业条件
1、基本学分要求:
本专业学生需在修业年限内完成教学计划内规定的必修课、选修课,成绩合格,达到毕业规定的基本学分。
课程模块 |
课程性质 |
课程分类 |
学分 |
通识课 |
必修 |
\ |
|
选修 |
计算机类 |
2 |
大学外语X模块 |
4 |
公共选修课 |
8 |
专业基础课 |
必修 |
\ |
|
专业课 |
必修 |
\ |
|
选修 |
国际酒店管理专业方向 |
|
旅行社经营与管理专业方向 |
|
韩语导游专业方向 |
|
专业任选课 |
|
N模块 |
必修 |
\ |
4 |
选修 |
\ |
4 |
综合素质课 |
必修 |
\ |
12 |
集中实践教学 |
必修 |
|
30 |
毕业规定修读基本学分
合 计 |
|
2、专业技能达标要求:
A、普通话水平测试达80分及以上;
B、专业相关资格证要求;(由各专业自行规定并明确要求)
旅行社经营与管理
方向 |
1、全国导游人员资格证书 ;2、旅行社计调人员岗位职务资格证;3、人力资源管理师(三级); 4、客房服务员资格证(高级);5、 餐厅服务员资格证(高级);6、前厅服务员资格证(高级);
注:1—3项资格证必选2项,第4-5项为旅行社经营与管理方向学生自选。 |
国际酒店管理方向 |
1、前厅服务员资格证(高级);2、客房服务员资格证(高级);
3、餐厅服务员资格证(高级);4、全国导游人员资格证书; 5、人力资源管理师(三级)
注:1—3项资格证必选2项,第4-5项为国际酒店管理方向学生自选。 |
韩语导游方向 |
1、全国导游人员资格证书(普通话);2、全国导游人员资格证书(韩国语);
3、旅行社计调人员岗位职务资格证;4、人力资源管理师(三级)。
注:1—3项资格证必选2项,第4项为韩语导游方向学生自选。 |
- 学位授予:根据《云南师范大学商学院学士学位授予条例》相关规定执行。